Время от времени я пеку Пизелс (Pizzelles), а говоря проще Итальянские вафли, по вкусу очень напоминающие российские. Я люблю брать их с собой на работу.
Но сначала хочу упомянуть об Американских вафлях. Вы наверняка знаете из фильмов, что американские вафли мягкие и толстые. Рецепта теста у меня нет, но есть смешная история.
В 2016 году мы с мужем летали во Флориду навестить его отца и тетку. Остановились в отеле La Quinta с завтраком «включено».
Утром спустились в столовую, такую довольно-таки большую комнату с системой самообслуживания. То есть сам себе насыпаешь хлопья, сам наливаешь кофе, сам делаешь вафли…..
Я такую вафельницу ни разу не видела и не пользовалась. Мой муж тоже не пользовался, так как вафли не любит, а значит и помочь мне не мог.
Возле вафельницы один очень крупный мужчина пек вафли.Сначала у меня возник вопрос: он повар или турист? Предположила, что турист, но не как я «с Урала», он знал ЧТО он делает.
Я спросила, как работает вафельница, и он показал мне,
что надо делать:
– берешь пластиковый маленький (возможно мерный) стаканчик,
– набираешь туда тесто,
– выкладываешь тесто в вафельницу,
– закрываешь ее,
– поворачиваешь и
– через какое-то время вафля готова.
Я, как умная, взяла стаканчик , которым он мне показывал и повторила за ним весь процесс. Стою пеку свою вафлю и вдруг вижу, что этот мужчина берет Новый мерный стаканчик и продолжает печь себе вафли. Стою и думаю о себе «Село», отбрала у мужика его мерный стаканчик и даже не побрезговала. Испекла свою одну вафлю и бегом к мужу за столик, и смешно и стыдно! «Село», как говорится, оно и в Америке «Село». Вот что значит никогда не путешествовать и жить за Уралом.
Ну а теперь коротенько о Пизелс.
Одна знакомая женщина (мама снохи моего мужа) однажды преподнесла мне коробку с электроприбором и сказала, что скорее всего мне это пригодится. Я очень ценю внимание родственников моего мужа к моей скромной персоне и приняла коробку с благодарностью.
Потом просмотрела книжку-инструкцию с рецептами из коробки, поняла, что это что-то типа вафельницы, нашла свой русский рецепт теста, и у меня ничего не получилось.
Но русские так просто не сдаются. Мой муж частенько говорит, что рад, что у него такая Упертая жена. Так вот, уже на следующий день я напекла много-много пизелс.
Пизелс – это традиционное итальянское вафельное печенье, как говорит Google. Тесто для Пизелс должно быть гуще, в него не кладут молоко в отличие от русского рецепта вафель. А вкус практически тот же самый. Мне они нравятся плоскими, но можно завернуть в виде рожка и даже положить мороженое вовнутрь, можно посыпать сахарной пудрой для красоты.
В общем вкусненько, сладенько, красиво и очень просто в исполнении.
Желаю вам, друзья, новых путешествий и новых блюд! Не забудьте загадывать желание каждый раз, когда пробуете что-то новое!
